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隨著科技進(jìn)步，時(shí)代發(fā)展，現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來(lái)越快，對(duì)平時(shí)身體鍛煉基本很少去注重，身體健康常常在亞健康狀態(tài)，上班族如何盡可能保證身體健康？享受一份營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐是何其重要，所以早餐谷物在世人眼中的地位越來(lái)越重要，玉米片也受到越來(lái)越多人喜愛(ài)。如何把玉米片做的口感更好，更有營(yíng)養(yǎng)，是對(duì)玉米片工藝提高的基本要求。早餐谷物玉米片是一種脆性食品，具有良好的復(fù)水性，外沖不爛，口感滑潤(rùn)，谷物香濃。玉米片主要是以玉米粉為主要原料，添加了砂糖、各種維生素、礦物質(zhì)的混合原料，加入一定量的水后被充分揉制、熟化，成型、壓片和烘烤調(diào)味才能制造出薄片。     

以精制玉米粉為原料采用食品擠壓加工技術(shù),由原料玉米粉生產(chǎn)玉米片,并在此工藝條件下添加一定量的高品質(zhì)玉米膳食纖維粉,一步完成混煉、熟化、殺菌、成型等生產(chǎn)工序的操作,以生產(chǎn)出具有作用的高纖維即食玉米片。玉米膨化膨化主機(jī)采用雙螺桿食品擠壓機(jī)進(jìn)行玉米片生產(chǎn)的工藝條件。 

(1) 利用雙螺桿食品擠壓機(jī)生產(chǎn)玉米片的工藝條件是：以全玉米粉為原料,玉米粉加水量為30%,擠出溫度為180℃,螺桿轉(zhuǎn)速為224r/min。

(2) 利用單螺桿食品擠壓機(jī)生產(chǎn)玉米片的工藝條件是：原料種類為全玉米粉,玉米粉加水量為25%,擠出溫度為160℃,螺桿轉(zhuǎn)速恒定。

根據(jù)感官品質(zhì)鑒評(píng)結(jié)果與物性指標(biāo)結(jié)果,確定利用雙螺桿擠壓食品機(jī)及其擠出工藝條件進(jìn)行后序產(chǎn)品—高纖維即食玉米片的加工與生產(chǎn)。

濟(jì)南希朗機(jī)械有限公司是一家以擠壓膨化機(jī)械、雙螺桿膨化機(jī)、單螺桿膨化機(jī)、早餐谷物速溶食品（玉米片、營(yíng)養(yǎng)粉）生產(chǎn)線、休閑（油炸、夾心）小食品生產(chǎn)線、寵物飼料、魚餌生產(chǎn)線、組織蛋白生產(chǎn)機(jī)械、變性淀粉生產(chǎn)線、面包糠生產(chǎn)線、實(shí)驗(yàn)雙螺桿擠壓機(jī)、再造營(yíng)養(yǎng)米生產(chǎn)線、工業(yè)微波干燥殺菌設(shè)備、電磁烘干隧道式烤箱以及包裝機(jī)械的研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售一體的制造商。
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