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      食品經(jīng)殺菌鍋殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷(xiāo)售，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保持期長(zhǎng)，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷(xiāo)售面，從而獲得高額利潤(rùn)，是現(xiàn)在大多數(shù)食品廠(chǎng)不可或缺的設(shè)備！

高溫殺菌鍋顧名思義就是溫度在121攝氏度的時(shí)候?qū)Ξa(chǎn)品進(jìn)行高溫殺菌，而殺菌鍋的配置也很多，控制方式上有手動(dòng)，半自動(dòng)和全自動(dòng)。當(dāng)然主要的還是殺菌方式啦，那么殺菌方式都有哪些呢？有水浴殺菌，噴淋殺菌，蒸汽殺菌。

詳細(xì)介紹
鍋體：包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊鐵塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。
控制系統(tǒng)：PLC控制器、觸摸屏、控制柜、電磁換向閥、溫度傳感器、壓力傳感器、接近開(kāi)關(guān)等。
配件：托盤(pán)、托盤(pán)車(chē)、外推車(chē)、循環(huán)泵、水泵、管道閥門(mén)、溫度計(jì)壓力表等。

殺菌鍋介紹：

1、殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤(pán)、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)；
2、殺菌鍋鍋體采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性好，衛(wèi)生美觀(guān)，設(shè)備使用壽命長(zhǎng)；

3、升溫時(shí)間短，由于事先對(duì)熱水罐中水充分加熱，當(dāng)開(kāi)始對(duì)殺菌鍋中產(chǎn)品殺菌時(shí)，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時(shí)加入蒸汽，使升溫時(shí)間縮短；
4、采用觸摸屏操作，PLC自動(dòng)控制整個(gè)殺菌過(guò)程，從給水、升溫、殺菌、冷卻到殺菌結(jié)束全部自動(dòng)化，無(wú)需人工操作；
5、溫度、壓力等參數(shù)采用品牌儀表控制調(diào)節(jié)，控制準(zhǔn)確，可防止包裝容器的變形、破損等事故發(fā)生；

設(shè)備的安裝與調(diào)試：

設(shè)備運(yùn)至用戶(hù)單位后，由我公司派售后工程師，進(jìn)行指導(dǎo)安裝調(diào)試。首先用戶(hù)安排固定設(shè)備的地點(diǎn)，并派專(zhuān)人協(xié)助安裝調(diào)試人員進(jìn)行工作，在安裝過(guò)程中，用戶(hù)派出的人員邊安裝邊學(xué)習(xí)至安裝完備時(shí)，設(shè)備的基本布局、特點(diǎn)、工作原理，已有概念，到調(diào)試試驗(yàn)時(shí)，能有事半功倍的效果。