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      食用菌，漸漸的被人們接受而變得流行，為了種植出高產(chǎn)又有利于健康的食用菌，滅菌灶的產(chǎn)生就變成了必然。種植者們，不但要保證食用者的健康，更要為自己的利益考慮。下面我就為大家講述一下滅菌鍋的有關(guān)情況，食用菌滅菌鍋是針對各種菌包菌棒進(jìn)行滅菌處理的設(shè)備，可以按照高溫高壓標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行殺菌處理，整個滅菌鍋承載的菌包數(shù)量可按照需求進(jìn)行調(diào)整，完成升溫，滅菌，冷卻工藝等，目前食用菌滅菌鍋采用電腦自動化控制，菌包碼放在小車上面，順利的推到罐內(nèi)進(jìn)行殺菌，殺菌完成冷卻出爐，冷卻后種植。

食用菌專用高壓滅菌鍋在滅菌過程中采用溫度和壓力雙重控制，只有這兩個參數(shù)正確，才能達(dá)到預(yù)期的效果，在實(shí)際生產(chǎn)中，經(jīng)常出現(xiàn)溫度和壓力對應(yīng)不上的情況，或者不同滅菌鍋溫度相同而壓力不同，下面就由小編幫您分析一下：

飽和蒸汽的溫度和壓力存在互相對應(yīng)的關(guān)系，食用菌高壓滅菌利用的就是飽和蒸汽進(jìn)行滅菌，那么，我們就要保證在滅菌后的水蒸氣是飽和水蒸氣，所以，當(dāng)滅菌溫度和壓力對應(yīng)不上，先要考慮滅菌過程中冷空氣是否排凈，如果在密閉的容器里，水蒸氣里混有空氣，水蒸氣的溫度和壓力就不能參照飽和蒸汽狀態(tài)下兩者之間的關(guān)系，相同壓力下，含有冷空氣的蒸汽溫度低于飽和蒸汽的溫度，如果確認(rèn)冷空氣已經(jīng)排凈的情況下，還出現(xiàn)溫度和壓力對應(yīng)不上，我們就要檢查高壓滅菌鍋的溫度傳感器，和壓力傳感器，如果出現(xiàn)較大測量誤差，應(yīng)及時更換。

食用菌滅菌鍋操作工藝:

1、連接電加熱系統(tǒng)與食用菌滅菌鍋的控制箱，保證連接正確，不存在偏向的問題

2、疏水閥每月清洗一次，以利于排冷氣，保持溫度。

3、滅菌器的外表及滅菌室內(nèi)要保持清潔干燥。

4、保證食用菌殺菌鍋外部的保溫層效果。

5、門框、膠圈無損壞，進(jìn)汽口不可堵塞。需要每天使用完后在膠條上涂滑石粉。以延長膠條壽命。

6、探頭、水位計要定期清洗。

7、門的聯(lián)鎖裝置要靈活可靠，開啟自如。

8、設(shè)備的合格證手續(xù)，安全閥，壓力表進(jìn)行報備，檢測。

9、板厚：不用說大家肯定知道的道理，同樣板材下，板厚越厚使用壽命越久。

10、工作條件：殺菌鍋工作過程中需要設(shè)定高溫，高壓，如果長時間使用的話能保持罐體腐蝕性差，故而能提高使用壽命，這就是說用不壞放壞的道理。

11、材質(zhì)：食用菌滅菌鍋材質(zhì)分為不銹鋼與碳鋼兩種，兩種都可以承受殺菌過程中的高溫，高壓環(huán)境，不銹鋼的原材料購買成本要高于碳鋼，故而用不銹鋼材質(zhì)的人要少一些，但是壽命卻比碳鋼要長很多。

食用菌滅菌鍋是針對蘑菇、木耳、靈芝、茶樹菇、杏鮑菇等真菌進(jìn)行滅菌的設(shè)備，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民快速致富的有效途徑，目前根據(jù)食用菌市場的發(fā)展，如何才能將菌包中的雜菌消滅掉，保證真菌能正常生產(chǎn)呢，這就需要一種的滅菌設(shè)備，高溫高壓食用菌滅菌鍋，這種設(shè)備可以承受高溫，高壓，在合適的溫度內(nèi)，快速滅菌，提高產(chǎn)量高壓蒸汽滅菌鍋已逐漸走向市場，代替常壓滅菌鍋。