山東低溫高濕凍肉解凍機(jī)風(fēng)循環(huán)進(jìn)口消毒 |
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價(jià)格:162000 元(人民幣) | 產(chǎn)地:山東 |
最少起訂量:1平方米 | 發(fā)貨地:山東濱州市 | |
上架時(shí)間:2023-12-19 09:18:11 | 瀏覽量:37 | |
科邁爾智能裝備(山東)有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式: | 公司類型: | |
所屬行業(yè):工程設(shè)備 | 主要客戶: | |
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聯(lián)系人:鄭女士 (小姐) | 手機(jī):13396497263 |
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利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過(guò)凍品表面使其在相對(duì)小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍.風(fēng)箱在多個(gè)風(fēng)板下循環(huán)吹拂被解凍的產(chǎn)品,產(chǎn)生均勻的氣流組織,并且一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導(dǎo)介質(zhì),通過(guò)PLC微電腦全自動(dòng)分階段控制解凍的溫度,濕度和時(shí)間來(lái)實(shí)現(xiàn)解凍(低溫在10度左右抑制細(xì)菌的生長(zhǎng),濕度在90度左右)
各種解凍方式優(yōu)缺點(diǎn) 水解凍:適用于各類食品,滴水現(xiàn)象嚴(yán)重,解凍不均勻,品質(zhì)下降大。溫濕度不可控,色澤暗淡,失去原有肉味,肌肉組織松弛,失重率在4%以上,細(xì)菌容易繁殖,衛(wèi)生性差,占地面積大。 自然解凍:適合水產(chǎn)品及肉類,滴水現(xiàn)象嚴(yán)重,解凍不均勻,品質(zhì)下降大,溫濕度不可控,色澤暗淡呈灰色,變色嚴(yán)重,肉質(zhì)呈海綿狀,失重率在3%以上,衛(wèi)生性差,解凍在24小時(shí)以上,占地面積大。 微波解凍:適合各類食品,容易出現(xiàn)解凍過(guò)度現(xiàn)象,解凍不均勻,濕度不可控,色澤上呈焦糊色,對(duì)食品有損傷,肉質(zhì)像膠質(zhì)感,失重率在0.03,高溫殺菌,時(shí)間在0.2-2小時(shí)。 低溫高濕解凍:適合各類食品,解凍均勻,無(wú)滴水現(xiàn)象可以控制溫度和濕度,色澤鮮亮肉質(zhì)有彈性,失重率在2%左右,進(jìn)口紫外線除菌,時(shí)間在13-20小時(shí),占地面積小。
低溫高濕解凍機(jī)的組成部分1. 保溫庫(kù)體解凍間 2. 風(fēng)循環(huán)系統(tǒng) 3. 加濕加熱系統(tǒng) 4. 制冷系統(tǒng) 5. 電氣控制系統(tǒng) |
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