食品廠不銹鋼水溝設(shè)計(jì)安裝注意問(wèn)題 |
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1.工廠加工車(chē)間中,排水溝的衛(wèi)生、清潔至關(guān)重要,如果出現(xiàn)嚴(yán)重積水、滲漏、污穢物等,往往會(huì)滋生霉菌和蟲(chóng)害從而造成食品的污染,導(dǎo)致眾多產(chǎn)品安全問(wèn)題。外部蟲(chóng)害、老鼠等都有可能從下水道通過(guò)車(chē)間地漏進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域,所以工廠車(chē)間排水溝設(shè)計(jì)是車(chē)間與排水管系統(tǒng)相結(jié)合的重要環(huán)節(jié),做好食品工廠車(chē)間排水溝設(shè)計(jì)刻不容緩.
2.排放要求:污水排放是否符合標(biāo)準(zhǔn),直接關(guān)系到食品安全;地溝應(yīng)排水流暢,地溝蓋板應(yīng)有較大承載能力;地溝排水末端應(yīng)具備水封、氣封、油封三大功能具備強(qiáng)大的隔渣功能;地溝設(shè)計(jì)工藝應(yīng)符合HACCP 要求 方便清潔與維護(hù) 根據(jù)運(yùn)用場(chǎng)合而變化;地溝材料運(yùn)用具備一定的抗菌性。所以我們的設(shè)計(jì)會(huì)充分考慮這些問(wèn)題。 3.特殊設(shè)備區(qū)域,比如廚房熱廚區(qū)等,會(huì)應(yīng)用寬體地溝和隔油池,排水位置的設(shè)計(jì),盡可能的靠近設(shè)備本身,既達(dá)到了快速排水的效果又減少了污水的污染面,同時(shí)還減輕后續(xù)的清掃工作,確保了干燥、衛(wèi)生的作業(yè)環(huán)境。其中輕油區(qū)和重油區(qū)特殊區(qū)別設(shè)計(jì)。重油區(qū)的排水末端需要單獨(dú)配置隔油裝置,確保管道使用壽命。 4.我公司的設(shè)備排水主要有兩種,線(xiàn)性地溝和開(kāi)放式地溝。 5.線(xiàn)性地溝設(shè)計(jì)好處:排水溝并非越寬,越深就好,夠用是原則;良好的排水性,良好的通過(guò)性;污染面最小,清潔面最小,無(wú)蓋板設(shè)計(jì)節(jié)約成本。 6.開(kāi)放式地溝,地溝整體304不銹鋼板折彎制作;單獨(dú)開(kāi)設(shè)圓刀和對(duì)應(yīng)底模,圓角半徑18,兩側(cè)圓角角度110°,底部圓角140°;底圓弧結(jié)構(gòu),無(wú)衛(wèi)生死角,易清潔;地溝安裝帶拉筋和可調(diào)基腳,便于找平和安裝。 |
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