江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務”的營運模式，確保新會陳皮、柑普茶、小青柑從原材料6900434034到終銷售全過程的產品質量控制和完善的銷售服務流程。
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如何辨別道地的新會陳皮，是一門學問。即使同一年份的陳皮，在陳化技藝、環(huán)境等因素的影響下，效果也存在差異。古有中醫(yī)“四診法”，現有陳皮“四斷法”：“一看”、“二聞”、“三摸”、“四吃”。
一看
『顏色』新會陳皮：年份短的陳皮內表面呈雪白色或黃白色，外表面呈豬須紋，顏色呈鮮紅色或暗紅色；高年份的陳皮內囊風化自然剝落，內外表面豬須紋明顯，呈棕褐色甚至黑色。但無論多陳，都干凈鮮明，紋理清楚，有光澤。
外地陳皮：不同產地的陳皮顏色不統(tǒng)一，青色、黃色、紅色不等，顏色或深或淺，內囊光滑無脫落感，皺紋不勻。
『皮形』新會陳皮：基部相連，規(guī)則三瓣狀，片張反卷。經過數十年的陳化后，陳皮的形狀若仍為三瓣完整無缺，為之極品。
外地陳皮：片狀多不規(guī)則，零碎型者居多。
『油室』新會陳皮：表面有無數大小均勻且凹入的油點，鄒縮十分明顯，即陳皮術語中的“油室”。油室完整度越高，陳皮所含橙皮甙等活性物質就越高，箹用養(yǎng)生功效就越好。
▲油室對比：青皮油室
▲油室對比：微紅皮油室
▲油室對比：大紅皮油室
外地陳皮：油點分布不勻，數量較少，大小不一。
『茶色』新會陳皮：年份短的陳皮茶色呈青黃色（甚至青色）。高年份的陳皮茶色呈黃紅色（甚至紅色），茶色金黃通透。
外地陳皮：用不同成熟程度的陳皮泡茶，茶湯的顏色也不相同。
二聞
『氣味』新會陳皮：揮發(fā)油種類多，香氣獨特、不單一，是復合型的香氣。3—8年陳皮，刺鼻的果香味；9—20年的陳皮清香撲鼻，沒有糖酸味；20—40年的陳皮陳香醇厚；50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片，聞氣味，有箹香、老箹材的味道，歷經歲月，陳香醇舊。
外地陳皮：揮發(fā)油種類少，香氣微弱、單一，或甜，或酸，或苦，或澀，其香氣隨陳化年份長短發(fā)生的變化不大。
三摸
『質地』新會陳皮：陳久者輕、硬。霉雨天時用手去感觸陳皮，年份越短皮身就越軟，而年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。
外地陳皮：皮硬，容易折斷、碎裂。
『表皮』 新會陳皮：用指甲刮一刮表皮，刮過的地方有油光，年份短的陳皮油光稍多，年份長的陳皮油光略少。
外地陳皮：此特征不明顯。
四吃
『味道』新會陳皮：年份短的陳皮口味苦、酸、澀，而年份高的陳皮口味甘、香、醇、陳。
外地陳皮：不隨年份增長而改變，大部分的味道都是單一的，或苦，或酸，或澀不等。
御廣陳2018年新會陳皮價格行情【珠海新聞網】澀味或香料味。方法七：煮茶飲把一個新會陳皮放進容量一升水的水壺中煮滾，用杯盛著喝，茶色是青黃色，有果酸味，而且連續(xù)可煮10壺8壺仍然有甘香味，御廣陳2018年新會陳皮價格行情【珠海新聞網】氣、沒有卷邊現象。用手指甲輕刮陳皮表面，新會陳皮有油光，不是新會陳皮則沒有油光。方法二：辨色澤新會陳皮外表面為褐黃色、澤棕紅色，皺縮，有許多，御廣陳2018年新會陳皮價格行情【珠海新聞網】。表面有無數大小均勻且凹入的油室。工藝陳皮外表皮顏色較深黃甚至發(fā)黑，顏色和褶皺不均，內囊光滑扁平無脫落感。油點分布不勻，數量較少,大小不一。，御廣陳2018年新會陳皮價格行情【珠海新聞網】瓶這種密封性較高的環(huán)境下，水分不易散去，更容易造成燒皮和發(fā)霉的現象。相比來說，磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶蓋帶塑料圈的玻璃瓶要好一些。三、鐵罐。
御廣陳2018年新會陳皮價格行情【珠海新聞網】落地皮到底好還是不好呢？會有什么樣的價值存在呢？落地果掉到地上，其實已變質，其柑皮與樹摘皮對比，肯定沒那么好。所以，落地皮會賣得比較便宜一點，御廣陳2018年新會陳皮價格行情【珠海新聞網】大紅皮，農歷8月15日至9月15日采收“青果”，用于加工柑青皮；農歷9月15日至10月15日采收“微紅果”，用于加工微紅皮；農歷10月15日，御廣陳2018年新會陳皮價格行情【珠海新聞網】鐵桶、鐵罐具有很好的密封性和防潮性，同時遮光性、保香性也更好，也是日常家庭使用較多的容器；但同樣，陳化效果相對也是稍慢的。放進金屬罐前，也要，御廣陳2018年新會陳皮價格行情【珠海新聞網】需要翻曬。4、十年以上的陳皮：其性狀已經穩(wěn)定，無需翻曬，用麻袋或玻璃瓶等容器封存起來，定期檢查和注意防蟲即可。新會陳皮的關鍵在于保存，獲取新。
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