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吃過十幾種下飯醬，這種我認(rèn)為更好吃，拌面條夾饅頭特開胃下飯！天熱的時(shí)候很多人沒有食欲，總想吃一些比較香的比較可口的飯菜，這時(shí)候總是少不了下飯醬，下飯醬可以說是一項(xiàng)偉大的發(fā)明，天熱的時(shí)候不想買菜，不想炒菜了就吃下飯醬。香菇醬也是非常好吃的，里面都是一些香菇顆粒，香菇制作成醬，保留了香菇的營養(yǎng)，吃著有香菇的味道，醬香濃厚，粒粒爽口，喜歡吃的是香辣味的香菇醬，絕對不輸任何一道菜

選用新鮮、風(fēng)味正的面醬(或豆醬)、辣油、豬肉、香菇、花生米、春筍、豆腐干。

??②將豬肉洗凈，切成肉��；將香菇洗凈，瀝干，切成小塊。在鍋中倒入少許色拉油加熱，先放入肉丁，炒至變色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；將花生在鍋中炒熟后出鍋，用刀拍碎至綠豆大小待用；春筍去皮，切成丁塊，豆腐干用水發(fā)至柔韌，切成小塊，二者一起在油鍋中炒熟待用。

??③炒面醬（豆醬）的時(shí)候容易糊鍋，所以炒前要加少量水并攪拌好，然后將面醬 (或豆醬)在熱油鍋中炒15分鐘后，倒入上述配料，加味精、食鹽等攪拌均勻，一般面醬（豆醬）已經(jīng)很咸，所以要口嘗后，再加鹽，以免過咸影響健康。加入辣油，拌煮15分鐘后出鍋。

香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料，利用菇類醬制技術(shù)醬制而成的即食調(diào)味品。可搭配各類中西點(diǎn)心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。聯(lián)合國糧油會提出"一葷、一素、一菇”健康飲食習(xí)慣后，菇類即食產(chǎn)品越來越多。