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香菇
??香菇能增進食欲，促進發(fā)育，增強
記憶，對促進兒童智力的發(fā)展和延緩老人智力的衰退有著特殊的功能，所以日本有人稱香菇為“益智菇”。香菇含有蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素B1、
維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。其中蛋白質含量在菌類食物中是高的。氨基酸中有組氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18種氨基酸，其中人體必需氨
基酸就有7種。香菇中還含有香菇素、膽堿、亞油酸、香菇多糖及30多種酶。這些營養(yǎng)成分對腦功能的正常發(fā)揮有重要的促進作用。

因為蘑菇中含有一種特殊化合物——麥角硫因，人體無法自行合成，但可以從食物中獲取，蘑菇是該物質的主要來源之一。

好的香菇一般都長在土壤肥沃、氣候溫和、雨量充沛的地方，只有這樣的環(huán)境才能孕育出好的香菇。

罐頭君近吃的這個香菇醬產自三峽庫區(qū)，這里常年水量豐沛能夠給香菇提供足夠的營養(yǎng)。三峽庫區(qū)常年日照充足，陽光中的紫外線可以殺滅細菌，能夠保證香菇的茁壯成長。

種植基地生態(tài)良好，加工工藝獨道精湛，才能保證出廠的香菇醬的好品質和好味道。