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任何美食，都以色、香為開頭。色，視之誘人，香，聞之沉醉。而在拌飯醬這種“下飯小菜”中，色香更顯得重要，它代表著我們的初始食欲。筆者在打開巧姑媽香菇醬的瞬間，“汪”一般靈敏的鼻子就嗅到一股馥郁香氣，從鼻腔深入腦海。這香味驅(qū)使筆者不由自主的一眼看去，紅紅艷艷的醬，色澤飽滿，看起來很好吃。

豆瓣把大豆油染成了鮮紅，透過明亮的紅油，你能清清楚楚地看到里面那被浸沒的粒粒香菇料，和與融合交錯的黃豆醬，再加上點(diǎn)綴其間的芝麻，讓整個宮廷居香菇醬更顯很是誘人，看到這里筆者已有了相當(dāng)?shù)氖秤�，從色香來說，巧姑媽香菇醬“perfect”。

自制香菇醬，無任何添加劑，用來炒菜，拌面，拌飯?zhí)貏e香！

說起中華美食，那可是數(shù)不勝數(shù)，大到地方性名菜，小到各種特色小吃，各種各樣的美食應(yīng)有盡有，今天小編要和大家說的是我們生活中炒菜必備的醬料，說到這兒，大家肯定會想到老干媽，畢竟老干媽可是打響了世界的中國醬料，不過今天要說的主角并不是它，而是香菇醬。

超級香，愛吃香菇的你不要錯過哦，香菇醬是以香菇為主要原料，再配以豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料，利用菇類醬制技術(shù)醬制而成的即食調(diào)味品。香菇醬可以拌飯、拌面很方便，炒飯、炒菜味更香，是佐餐、烹飪的升級之選。夾饃，拌面都很好吃，大廚教你做秘制香菇醬，鮮香味美，既拌面也可拌飯，無任何添加劑，快來試試吧！

因為蘑菇中含有一種特殊化合物——麥角硫因，人體無法自行合成，但可以從食物中獲取，蘑菇是該物質(zhì)的主要來源之一。

好的香菇一般都長在土壤肥沃、氣候溫和、雨量充沛的地方，只有這樣的環(huán)境才能孕育出好的香菇

罐頭君近吃的這個香菇醬產(chǎn)自三峽庫區(qū)，這里常年水量豐沛能夠給香菇提供足夠的營養(yǎng)。三峽庫區(qū)常年日照充足，陽光中的紫外線可以殺滅細(xì)菌，能夠保證香菇的茁壯成長。

種植基地生態(tài)良好，加工工藝獨(dú)道精湛，才能保證出廠的香菇醬的好品質(zhì)和好味道。