新型三層茶葉殺青機

微波茶葉殺青機結(jié)構(gòu)：

1、微波茶葉殺青機是一種新型的殺青設備，同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設備殺青速度快、效率高、效果好、更加節(jié)能環(huán)保。

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2、新型微波殺青機，采用三層微波設計，第一層主要是快速提溫殺青；第二層和第三層輔助脫水。微波茶葉殺青機現(xiàn)在廣泛應用于：鐵觀音、竹葉青、菊花、金銀花、等農(nóng)產(chǎn)品進行殺青，殺青效果顯著。

3、設備配有智能控制系統(tǒng)，一鍵開機、自動關機，殺青出來的茶葉相對于其他殺青方式更均勻、穩(wěn)定，對茶葉無傷害投金量更低，殺青投金量至少2兩以上。

微波茶葉殺青機優(yōu)勢分析：

微波茶葉殺青機是一種新型的茶葉殺青機設備，它克服了滾筒殺青機對茶葉外形的影響，可以達到無焦邊、爆點的效果，尤其殺青葉的色澤更是普通滾筒殺青機無法比擬的。生產(chǎn)綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式新型三層茶葉殺青機

、蒸汽殺青方式，試驗結(jié)果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)更良好，微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續(xù)進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉不利于脫水，部分葉綠素受破壞，原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，色澤影響比較大。
    微波在茶葉殺青的應用主要是其產(chǎn)生的熱效應。當磁控管產(chǎn)生微波，照到茶葉對，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫的效果。