火腿腸真空斬拌機 肉餡斬拌機設備 午餐肉斬切攪拌機 |
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價格:9600 元(人民幣) | 產(chǎn)地:山東濰坊市 |
最少起訂量:1臺 | 發(fā)貨地:山東濰坊市 | |
上架時間:2020-01-08 10:10:52 | 瀏覽量:380 | |
諸城市利特食品機械有限公司
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經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營有限責任公司 | |
所屬行業(yè):食品、飲料加工設備 | 主要客戶:全國 | |
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聯(lián)系人:柳 (小姐) | 手機:13863607662 |
電話: |
傳真: |
郵箱:2569916787@qq.com | 地址:山東諸城市龍都街道土墻工業(yè)園 |
火腿腸真空斬拌機 肉餡斬拌機設備 午餐肉斬切攪拌機 工作原理: 斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到最合理的組合,從而減少物料發(fā)熱量,細度好,較大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質期。
1、肉餡斬拌機采用不銹鋼304制作,(電機、軸承、工作臺除外,工作臺采用厚度為25mm的碳鋼,不易變形,304不銹鋼硬度達不到。另外還噴有防銹漆,2mm不銹鋼包邊)。 2、午餐肉斬切機斬鍋是唐山鍋304不銹鋼。 3、斬刀和斬鍋的距離是1-1.5mm以內。 4、斬刀是低、中、高三個速度,斬鍋是高、低兩個速度。斬刀的三個速度設計合理,減少物料損傷。 5、斬刀的高速達到4000轉/分,一般的斬拌機高達到3600/3500轉/分。(斬刀的速度決定了斬拌機的穩(wěn)定性,刀速越高,斬拌機的穩(wěn)定性就越好。斬刀的速度越高,斬的時間越短,溫升就低,斬出來的原料越細,口感好,另外就是增加了出品率)。 6、斬刀的軸套是雙炮臺設計(相當于支撐點),穩(wěn)定性強,一般的斬拌機刀軸套是單炮臺,斬刀是進口刀,不容易生銹。
火腿腸真空斬拌機 肉餡斬拌機設備 午餐肉斬切攪拌機 斬拌機主要用于食品加工如肉丸加工、腸類加工等,也可以用于果蔬的切碎加工等。其次,該斬拌機還可以將主料和輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切和攪拌以及乳化所有工作程序一次完成,不僅增強了腸類制品的細密度、彈性,還大大提高了制品的出品率還有產(chǎn)品質量。 |
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