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15110371967山西太原艷陽(yáng)升化工主要產(chǎn)品有:火堿/片堿,檸檬酸,氯化鎂,氨基磺酸,三乙醇胺,AES,磺酸,乙二醇,純堿,聚合氯化鋁,工業(yè)鹽,無(wú)水氯化鈣,二水氯化鈣,干燥劑,潤(rùn)管劑,麥芽糊精,二甲苯,羥甲基纖維素,灌漿料,丙三醇等。 工業(yè)糖指的是原糖。工業(yè)糖執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是《GB 15108-2006 原糖》。原糖含有一定量的雜質(zhì),色澤比白糖深,含有相對(duì)較多的水份和糖蜜,微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業(yè)生產(chǎn)(主要用來(lái)生產(chǎn)白砂糖或綿白糖),不能直接食用,不能直接添加到食品中作為原料使用。綿白糖是從甜菜里提取的,砂糖是從甘蔗里提取的,一般綿白糖的產(chǎn)地是北方,而砂糖是南方。 綿白糖的甜度要高于砂糖,用途跟砂糖沒(méi)有太大區(qū)別,我一般不喜歡用綿白糖,因?yàn)楸4婧芾щy,又要防潮還要防干結(jié)~,取用的時(shí)候也粘粘乎乎的弄不清爽工業(yè)白糖和食用白糖沒(méi)有區(qū)別,都是白砂糖。白糖主要有白砂糖和綿白糖兩種。顏色潔白、顆粒如砂者,叫白砂糖;顏色潔白、粒細(xì)而軟,入口易化者,叫棉白糖。 白砂糖是蔗糖的結(jié)晶體,純度一般在99.8%以上,從化學(xué)角度看,這是很純的物質(zhì)了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工業(yè)用糖的主要品種。 綿白糖是細(xì)小的蔗糖晶粒被一層轉(zhuǎn)化糖漿包裹而成的,其純度與白砂糖相當(dāng)。轉(zhuǎn)化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因?yàn)檗D(zhuǎn)化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要組分就是轉(zhuǎn)化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度為1,則轉(zhuǎn)化的糖甜度為1.2),轉(zhuǎn)化糖的較強(qiáng)的吸水能力保持了糖粒的錦軟,所以綿白糖的口感優(yōu)于白砂糖。 |
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