菜籽榨油機(jī)壓榨菜籽后起沫現(xiàn)象的原因分析 |
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菜籽的壓榨方法有兩種:一種是熱榨,一種是冷榨。不同的壓榨工藝所有的榨油機(jī)設(shè)備也不相同,其配置也不同。菜籽榨油機(jī)壓榨出的食用油油品也是衡量榨油設(shè)備的一個(gè)指標(biāo),色澤亮、無雜質(zhì)、食用時(shí)不會(huì)溢鍋、起沫才是合格的。那么,是什么原因造成菜籽油起沫現(xiàn)象的呢? 菜籽油起沫的原因主要有以下幾點(diǎn): 1、壓榨過后的油未經(jīng)過過濾就直接食用,因?yàn)橛屠锩婧辛字入s質(zhì)。 2、壓榨過程中,菜籽油料含水量較高,壓榨出來的油含有一定量的水,加熱的時(shí)候就容易起沫。 3、在食用時(shí)起沫,是因?yàn)橛椭訜岣邷厝诨穗s質(zhì)、膠質(zhì)、磷脂等。 ![]() 對(duì)于菜籽油中泡沫和殘?jiān)嗟脑蚍治觯?/span> 榨出的油中泡沫是料沒有炒好的緣故,解決這種問題就要找源頭,一般是用戶沒有把控好炒料程度,把料炒的過干,在菜籽榨油機(jī)中壓榨時(shí)產(chǎn)生的粉末較多隨著油流出。這種情況要用戶好好學(xué)習(xí)下炒料的方法,認(rèn)真積累經(jīng)驗(yàn); 關(guān)于泡沫的問題,熱榨菜籽榨油機(jī)榨出的油出現(xiàn)泡沫是正,F(xiàn)象,但這些泡沫如果不除去品相不好,很多顧客不愿意購買,要除去這種泡沫和少許的殘?jiān),就得使用離心式濾油機(jī)了,這種機(jī)器采用的是物理過濾方法,利用離心力原理進(jìn)行油渣分離,同時(shí)也能將泡沫和食用油分離開,得到清冽的食用油,有了好品相才有更多的客戶購買。 ![]() |
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