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價格：10 元(人民幣) | 產(chǎn)地：寧波 |
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寧波市元寶制冷設(shè)備工程有限公司
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| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：保鮮設(shè)備 | 主要客戶：中國港澳臺歐美 | |
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冷藏保鮮納入食品《規(guī)范》新標(biāo)準(zhǔn)|政策法規(guī)|資訊|冷庫屋
冷藏保鮮納入食品《規(guī)范》新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布日期：2012-09-23瀏覽次數(shù)：616核心提示：衛(wèi)生部近日對《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》予以修改，并開始公開征求意見。與老標(biāo)準(zhǔn)相比，修改的新標(biāo)準(zhǔn)也增加了一些相關(guān)要求。增加了衛(wèi)生部近日對《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》予以修改，并開始公開征求意見。與老標(biāo)準(zhǔn)相比，修改的新標(biāo)準(zhǔn)也增加了一些相關(guān)要求。增加了原料采購、驗收、運(yùn)輸和貯存的相關(guān)要求；增加了產(chǎn)品追溯與召回的具體要求；增加了記錄和文件的管理要求。增加了“食品生產(chǎn)環(huán)境微生物監(jiān)控計劃指南”。據(jù)空調(diào)制冷大市場調(diào)查了解，其中，“冷藏、保鮮”也是新標(biāo)準(zhǔn)修改后，對食品原料運(yùn)輸新增加的要求。對原料和包裝材料的運(yùn)輸和貯存要求上，新標(biāo)準(zhǔn)要求運(yùn)輸方式及環(huán)境應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施，根據(jù)原料特點(diǎn)和衛(wèi)生需要,還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)施！ 兑(guī)范》還要求企業(yè)應(yīng)建立與原料和包裝材料的采購、驗收、運(yùn)輸和貯存相關(guān)的管理制度，確保所使用的原料和包裝材料符合法律法規(guī)的要求。不得使用任何危害人體健康和生命安全的物質(zhì)。據(jù)制冷快報記者了解，《規(guī)范》要求原材料必須經(jīng)過檢驗、化驗，合格者方可使用；不符合質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的，不得投產(chǎn)使用并與合格品嚴(yán)格區(qū)分開，防止混淆和污染食品！ “食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范”將修改為“食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范”。同時也修改了標(biāo)準(zhǔn)條款框架；強(qiáng)調(diào)了在原料進(jìn)廠、生產(chǎn)過程的食品安全控制、產(chǎn)品的運(yùn)輸和貯存整個生產(chǎn)過程中防止污染的要求；對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行了調(diào)整，從防止微生物、化學(xué)、物理污染的角度對生產(chǎn)設(shè)備提出了布局、材質(zhì)和設(shè)計要求；強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)過程的食品安全控制，并制定了控制微生物、化學(xué)、物理污染的主要措施。<br /> 冷風(fēng)機(jī)的操作 冷風(fēng)機(jī)啟動前，應(yīng)檢查電動機(jī)傳動機(jī)構(gòu)是否良好，葉片及防護(hù)罩是否完整，葉片與風(fēng)筒、外殼有無摩擦，轉(zhuǎn)動是否松動，潤滑情況是否良好。設(shè)有風(fēng)道及出口風(fēng)閘口的冷風(fēng)系統(tǒng)，應(yīng)根據(jù)室內(nèi)空氣流通要求和貨物情況調(diào)整風(fēng)量和風(fēng)壓，使配風(fēng)均勻。在運(yùn)轉(zhuǎn)中的冷風(fēng)機(jī)冷卻管組表面應(yīng)結(jié)霜，但結(jié)霜不能太厚，以免影響傳熱和空氣流動，因此，使用中應(yīng)及時沖霜！ ±滹L(fēng)機(jī)需要運(yùn)行中需要注意的問題： 冷卻管組結(jié)霜不均：多數(shù)是因制作與安裝不正確，或供液系統(tǒng)設(shè)計不良所致。最好每組采用一個供液閥，這樣可以使各個冷卻管組供液均勻！ ∪~片折斷： 產(chǎn)生的云阿姨有的是由于葉片與風(fēng)筒碰擊，或者由于風(fēng)筒上殘留的水滴結(jié)冰后黏住葉片，而葉片的材料又是低溫冷脆的，所以也容易折斷。防止方法：可在沖霜后啟動風(fēng)機(jī)甩掉水分或采用葉片加固等方法！ ×魉俨桓呋蝻L(fēng)量不均：多系設(shè)計安裝不善或因貨物堆放過密所致，應(yīng)查明原因后排除。
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