| 余姚防爆冷庫-余姚冰淇淋冷庫-余姚冷庫安裝設(shè)計 |
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價格：10 元(人民幣) | 產(chǎn)地：寧波 |
| 最少起訂量：1件 | 發(fā)貨地：寧波 | |
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寧波市元寶制冷設(shè)備工程有限公司
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| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：保鮮設(shè)備 | 主要客戶：中國港澳臺歐美 | |
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| 聯(lián)系人:朱經(jīng)理 (先生) | 手機:13003747239 |
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隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，各級政府部門對冷庫建造與冷鏈物流的發(fā)展越來越重視，人們對食品質(zhì)量和食品安全也越來越關(guān)注，保護易腐食品品質(zhì)已成為現(xiàn)代社會生活的基本需求，我國冷庫業(yè)即低溫倉儲業(yè)近年來也得到了快速的發(fā)展。但與發(fā)達國家相比，我國低溫倉儲業(yè)在冷庫容積總量、冷庫技術(shù)水平與冷庫運營方式等方面仍然存在著很大的差距。 目前，我國冷藏物流裝備不足。原有設(shè)施陳舊，并且發(fā)展和分布不平衡。我國冷庫總?cè)萘坑?00多萬立方米，但只限于肉類、魚類的冷凍儲藏。當(dāng)原材料不足或生產(chǎn)淡季時，冷庫處于閑置耗能狀態(tài)。而且重視肉類冷庫，輕視果蔬冷庫建設(shè)；重視城市經(jīng)營式冷庫，輕視產(chǎn)地加工冷庫建設(shè)；重視大型冷庫，輕視批發(fā)零售冷庫建設(shè)。這些主要由我國冷凍冷藏行業(yè)主體的國有冷藏庫，建庫較早，大部分使用期已超過15年，進入了大修理期限，F(xiàn)在急需大、中修理的冷藏庫占總?cè)萘康娜种灰陨，達200多萬噸，大大超過5％的正常維修比例，并且由于受當(dāng)時條件的限制，冷庫工程設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)低，工藝流程不盡合理化，施工水平及建材、設(shè)備質(zhì)量均存在很多問題、自動化程度低，已不適應(yīng)市場經(jīng)濟下對倉儲和配送業(yè)務(wù)的需要。 就中國冷鏈系統(tǒng)的問題而言，很大程度可歸因于落后的基礎(chǔ)設(shè)施，即缺乏高質(zhì)量的設(shè)備。在國內(nèi)配送市場，冷藏運輸車和火車車廂均嚴重不足，無法覆蓋到這個巨大的市場。同時，出口市場中冷柜和相應(yīng)的承運車輛也數(shù)量短缺。另外，與其他主要國家相比，中國大型冷庫的存量相當(dāng)?shù)，完全不足以服?wù)如此龐大的消費者群體。 由于基礎(chǔ)建設(shè)的條件的限制，物流信息化管理也沒能形成一體化。要實現(xiàn)真正的冷藏物流離不開物流管理的信息化。由于冷藏物流幾乎介入了貨物從生產(chǎn)到銷售的全生命周期，其間涉及生產(chǎn)和流通過程的部門非常多，所以必須運用專業(yè)的物流管理信息系統(tǒng)來建立食品全生命周期信息檔案，科學(xué)地整合生產(chǎn)、分銷、倉儲運輸、配送等供應(yīng)鏈上下游的信息。 冷鏈物流的發(fā)展是一項系統(tǒng)工程先進的設(shè)施技術(shù)只是基礎(chǔ)與條件，各項設(shè)施技術(shù)的配套銜接、各個環(huán)節(jié)的組織協(xié)調(diào)才能確保食品物流的鏈條不斷，這需要充分發(fā)揮各個層面、各個方面的作用與積極性。首先，政府部門應(yīng)該加強規(guī)劃與指導(dǎo)，并對重點設(shè)施、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、骨干企業(yè)的發(fā)展給予各方面的政策扶持；其次，行業(yè)協(xié)會應(yīng)該在科技攻關(guān)、技術(shù)交流技術(shù)與操作標(biāo)準(zhǔn)、人才培訓(xùn)、各類企業(yè)間的業(yè)務(wù)合作等方面發(fā)揮組織與協(xié)調(diào)作用；再次，各類大型批發(fā)市場大型流通企業(yè)與第三方物流企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)起生鮮食品保鮮冷庫主要組織者責(zé)任，要通過批發(fā)交易與物流配送，將生鮮食品生產(chǎn)加工基地與零售門店銷售銜接起來，以商業(yè)模式和創(chuàng)新帶動物流配送模式創(chuàng)新，加強相互合作逐步建立健全與生鮮食品供應(yīng)鏈相適應(yīng)的冷鏈物流系統(tǒng)。 生活在大都市的我們，吃不到新鮮的菜。為了節(jié)省時間，通常會一次購買幾天的量（尤其是水果）。如果不注意保鮮，時間稍放得久一點，不僅給微生物的生長提供了很好的條件，自身的物質(zhì)也會分崩離析。為了能延緩食物變老，防止微生物對他們的損害，能吃到更加安全新鮮的產(chǎn)品，元寶制冷告訴您幾類常見的保鮮方法。 蔬菜怎么樣保鮮 蔬菜中含有大量的維生素，如果食用之前保鮮不當(dāng)，則會造成維生素的大量損失，特別的水溶性的維生素B族和維生素C。所以在食用之前，結(jié)球葉菜不要剝掉外皮，豆類不要剝掉豆莢，土豆要避光。新鮮的蔬菜中亞硝酸鹽含量極低，但隨著儲存時間的增加，亞硝酸鹽的含量也隨之增加，特別是有腐爛變質(zhì)的情況時。下面介紹幾種蔬菜的保存方法： 土豆：低溫和干燥，防止土豆的發(fā)芽。 大蒜：放入塑料袋內(nèi)封緊，每周檢查，如果有干癟的要及時扔掉。 蒜苗和韭菜：有兩種方法，一是晾干保存，這種方法保存時間相對較長;另一種是用浸濕的布包裹住，可以有效放置葉子變干，也有一定減少蒸騰的作用，使用這個方法可以保持原有風(fēng)味，但是好盡快食用。 冬瓜：選購表皮完整沒有磕傷的冬瓜，放在通風(fēng)陰涼處的木板上，可以保存4-5個月。 冬筍和生姜：找個比較深的容器，里面鋪上濕沙，將冬筍和生姜頭朝上埋在沙子中，然后保存的通風(fēng)陰涼的地方，可以儲存4-7周。 水果怎么樣保鮮 1、保鮮期特別短，可能在一天內(nèi)腐敗的，應(yīng)用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會然后晾干，放入水果音樂保鮮袋中，放入零下冷凍層，然后拿出來，常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實不應(yīng)該放在保鮮柜，提醒大家。好是放在冷凍層以零下的溫度來保存，取出后讓其自然解凍，因為只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留; 2、表皮很厚的，應(yīng)用保鮮袋保險法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了，其實西瓜只是這樣保鮮是不對的，因為放入蛋糕柜的西瓜，看上去其實非常容易。但其實熟食柜會從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用，所以西瓜保鮮應(yīng)該用保鮮膜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。然后把空氣擠出; 3、與空氣接觸，很容易爛的水果，應(yīng)用陰涼加保鮮袋保險法。如香蕉，香蕉的正確方法應(yīng)該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷柜。 保鮮小竅門 對于水果和蔬菜來說，他們的保鮮主要需要注意三個方面：其一，盡量抑制呼吸作用，減少內(nèi)部營養(yǎng)的損失，比如低溫或者加二氧化碳；其二，抑制細菌的生長，防止腐爛，比如使用抑菌劑；其三，控制蒸騰作用，減少水分損失，保持一定的濕度，保留新鮮的狀態(tài)。 |
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