奉化酒窖設(shè)備-奉化防爆冷庫(kù)-奉化食品冷庫(kù) |
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葡萄的保鮮離不開(kāi)葡萄冷藏庫(kù),很好的運(yùn)作葡萄冷藏庫(kù)之前葡萄預(yù)冷也是對(duì)葡萄的長(zhǎng)期保鮮有著非常重要的作用。 1.葡萄使用冷庫(kù)預(yù)冷。 將裝好箱的葡萄在6小時(shí)內(nèi)運(yùn)至冷庫(kù),在-2~-1℃條件下敞口預(yù)冷,預(yù)冷1次入庫(kù)量不宜太大,以地面空間擺放2~3層為宜。預(yù)冷時(shí)間一般控制在40小時(shí)左右,使葡萄強(qiáng)制失水,相對(duì)濕度控制在85%~95%,確保扎口后袋內(nèi)不結(jié)露。當(dāng)葡萄的果實(shí)間溫度穩(wěn)定在-0.2~-0.1℃預(yù)冷結(jié)束。 2.預(yù)冷結(jié)束后放入保鮮劑。 保鮮劑采用中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品保鮮中心CT2型保鮮劑。每500克使用1包藥,每箱(5千克)用8~10包保鮮劑。投藥前用大頭針在每包藥上扎兩個(gè)透眼,均勻放于箱內(nèi),一部分放于果穗之間,一部分放于箱的上層。 3.葡萄冷藏庫(kù)的準(zhǔn)備。 在葡萄冷藏庫(kù)的底部應(yīng)墊一層0.12~0.15米架空墊木,以保證葡萄入冷藏庫(kù)后底部氣體流通。 葡萄入冷庫(kù)前,應(yīng)先搞好冷藏庫(kù)庫(kù)房消毒。 葡萄入葡萄冷藏庫(kù)前2~3天冷藏庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定在-1~0℃,葡萄冷藏庫(kù)內(nèi)配備精密水銀溫度計(jì),精度要控制在 0.1℃。 4.葡萄的分批入貯。 每次入庫(kù)葡萄不宜超過(guò)庫(kù)容量的15%,避免冷藏庫(kù)內(nèi)溫度出現(xiàn)過(guò)大變化。 要合理碼垛,葡萄箱呈品字形碼放。堆碼須確保牢固、安全、整齊、通風(fēng),便于出入和檢查;堆碼的主風(fēng)道方向應(yīng)和庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)的出風(fēng)方向相一致;葡萄離墻距離20厘米以上,距送風(fēng)道底面距離50厘米以上,距冷風(fēng)機(jī)周圍距離1.5米以上,垛間距離0.2~0.4米;根據(jù)冷藏庫(kù)內(nèi)情況留有一定寬度的主通道,通常為0.8~1.0米。 如果您有葡萄冷藏庫(kù)、保鮮冷庫(kù)、預(yù)冷庫(kù)設(shè)計(jì)、安裝、預(yù)算、售后等方面的疑問(wèn),歡迎隨時(shí)給我們來(lái)電咨詢! 氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)藏水果的好處?由于水果容易腐爛,保質(zhì)期短,這樣給果農(nóng)帶來(lái)很大程度上的困擾,沒(méi)有儲(chǔ)藏設(shè)備的話,就需要急于銷出,這樣價(jià)格上也沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。引進(jìn)氣調(diào)保鮮在保鮮產(chǎn)業(yè)具有劃時(shí)代的意義,那么相對(duì)傳統(tǒng)的保鮮庫(kù),氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)藏水果的好處是什么呢?下面元寶制冷小編為您詳細(xì)介紹。 氣調(diào)庫(kù)與普通高溫庫(kù)大的區(qū)別在于增加了氣密層,氣密層也是施工安裝氣調(diào)庫(kù)的技術(shù)關(guān)鍵和難點(diǎn)。其施工成功與否及質(zhì)量的高低在于氣密層是否能達(dá)到一定的氣密性標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)檫@將會(huì)影響到今后氣調(diào)儲(chǔ)藏的質(zhì)量和成本,也關(guān)系到果蔬菜氣調(diào)庫(kù)的推廣應(yīng)用。 利用氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存蘋果也是目前越來(lái)越多果商果農(nóng)們的首要選擇,氣調(diào)冷庫(kù)的優(yōu)勢(shì)在于—— 1.延長(zhǎng)蘋果等果蔬的貯存期,利用氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存果蔬,時(shí)間一般比普通冷藏庫(kù)長(zhǎng)0.5倍到l倍,貯藏至理想價(jià)格時(shí)上市出售,可獲得利潤(rùn)。 2.延長(zhǎng)果蔬冷庫(kù)出庫(kù)的擺架期。普通冷藏庫(kù)的果蔬出庫(kù)后的擺架朗只能維持7天左右就會(huì)變質(zhì),運(yùn)用氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)藏后,擺架期可延長(zhǎng)到21天—28天。 3.保持果蔬鮮度脆性。運(yùn)用氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存的果品,出庫(kù)后其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均高于普通保鮮冷庫(kù)水準(zhǔn),水果香脆、蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無(wú)幾。 4.可抑制果蔬病蟲(chóng)害的發(fā)生,使果蔬的品質(zhì)及病蟲(chóng)害損失減至小。 建造氣調(diào)庫(kù)其主要重在選型,一個(gè)好的冷庫(kù)不但能給您帶來(lái)利益,維持老客戶才是關(guān)鍵。如您需要建氣調(diào)庫(kù),歡迎咨詢?cè)獙氈评!元寶制冷作為冷?kù)行業(yè)的知名品牌,一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù),在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力,為中國(guó)的冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 |
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