| 奉化20立方小冷庫造價(jià)-奉化安裝凍庫 |
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價(jià)格：10 元(人民幣) | 產(chǎn)地：寧波 |
| 最少起訂量：1件 | 發(fā)貨地：寧波 | |
| 上架時(shí)間：2017-11-28 16:06:32 | 瀏覽量：36 | |
寧波市元寶制冷設(shè)備工程有限公司
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| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：保鮮設(shè)備 | 主要客戶：中國港澳臺歐美 | |
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速凍食品通常會繼續(xù)儲藏在-18~-25℃的冷藏庫中，適用于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸、長期保存的一種新興食品，常見的有速凍水餃、速凍湯國、速凍饅頭等。消費(fèi)者在超市選購食品類商品時(shí)都會關(guān)注食品的保質(zhì)期，而對速凍食品這塊的挑選原則，元寶制冷提醒消費(fèi)者選購速凍食品選擇離生產(chǎn)日期越近的越好，這是因?yàn)榘b上所寫的保質(zhì)期如12個(gè)月/18個(gè)月是適用于一直處于低溫環(huán)境下的速凍食品。我國冷鏈行業(yè)并不成熟，在冷鏈的基礎(chǔ)設(shè)施、配套的管理措施及監(jiān)管制度還不夠完善的情況下，任意一個(gè)環(huán)節(jié)的溫度波動較大都會造成速凍食品的保質(zhì)期縮短。從1995年起，我國速凍食品的年產(chǎn)量每年以20%的幅度遞增，年產(chǎn)量接近1000萬t。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來，我國現(xiàn)有各類速凍食品生產(chǎn)廠家近2000家，年銷售額達(dá)100億元。自1999年起，全國連鎖超市中銷售的食品日用品中，速凍食品銷售額均名列第一。速凍食品對貯藏運(yùn)輸要求十分嚴(yán)格，必須保證在一18℃以下，并有效地進(jìn)行時(shí)間一溫度控制，保持適度的溫度，涉及食品冷藏鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括速凍食品的生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸和零售全過程，各環(huán)節(jié)上都需要速凍食品的保鮮冷庫，能大化地保持速凍食品的新鮮度和保鮮期。例如，要求負(fù)責(zé)運(yùn)輸?shù)睦洳剀嚩急仨殞囟瓤刂圃谝?5℃以下，除非在裝載貨物時(shí)，才允許短時(shí)間內(nèi)升高到12℃;超市的冷凍銷售柜則需將溫度保持在一18℃以下，商品陳列高度不得超過大容量標(biāo)志線等。希望速凍食品的生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸和零售的企業(yè)能嚴(yán)格遵循速凍食品的指引溫度，采用速凍食品保鮮冷庫、速凍食品冷藏車、速凍食品冷凍柜等保障速凍食品的食品安全。冷藏庫的溫度控制在多少比較合適？本章冷庫安裝廠家就來給朋友們說一說這個(gè)問題： 冷藏庫建議隔熱墻厚度100毫米，冷凍冷藏庫建議隔熱墻厚度120毫米；負(fù)荷密度250kg/m3，貨物進(jìn)庫率10%，環(huán)境溫度35oC；高貨物進(jìn)入溫度，冷藏物品25oC，冷凍物品-35oC；貨物比熱，冷藏物品0.77kJ/kgoC,冷凍物品0.44kJ/kgoC。壓縮機(jī)運(yùn)行時(shí)間，每天18個(gè)小時(shí)。 保鮮庫：庫溫一般為0℃～5℃。 0℃～5℃主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮，使食品處于較低的溫度環(huán)境下，而溫度又不低于0℃，在這種環(huán)境下，食品可以盡可能的保持新鮮。 凍結(jié)物冷藏庫：庫溫一般為-15℃～-18℃。 -15℃～-18℃主要用于食品的冷藏。不定期的將部分食品放入冷藏庫，同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷藏庫，對食品的冷藏時(shí)間沒有具體要求，且?guī)鞙乇３衷?15℃～-18℃的范圍。 低溫庫：庫溫一般為-22℃～-25℃。-22℃～-25℃主要用于庫溫在-22℃～-25℃時(shí)的食品貯存。只有在這個(gè)庫溫條件下，食品才不會變質(zhì)。例如冰淇淋儲藏時(shí)溫度高于-25℃，它的香味就沒有了，海鮮食品高于這個(gè)溫度貯存，它的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點(diǎn)是：不定期的逐步地將食品放入冷藏庫，經(jīng)過一段時(shí)間，對這段時(shí)間內(nèi)的庫溫沒有特殊的要求，冷藏庫的庫溫達(dá)到-25℃，待庫內(nèi)的溫度恒定后，對冷藏庫的庫溫要求非常嚴(yán)格。 速凍庫：庫溫一般為-30℃以下。 -30℃主要用于食品的速凍，如速凍肉、速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時(shí)間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)。 |
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