【品 名】：姜黃素包合物
【英文名稱】：Curcumin inclusion complex; Curcumin cyclodextrin inclusion compound ;
【化 學(xué) 式】：C21H20O6
【分 散 性】：水中易分散
【包 裝】：1KG/袋 ,10KG/袋
【使用方法】：按照所需濃度稱取一定質(zhì)量的產(chǎn)品，水中攪拌即得水溶液
【貯 存】：密封，在干燥處保存
【主要用途】：食品、保健品、化妝品

【產(chǎn)品特點(diǎn)】
天然姜黃素分子結(jié)構(gòu)比較對(duì)稱，極性官能團(tuán)較少，易溶于油脂等非極性有機(jī)溶劑，難溶于水等極性溶劑，所以很難被人體血液循環(huán)系統(tǒng)吸收。姜黃素溶解度不高、穩(wěn)定性差、吸收率低，在腸道中容易轉(zhuǎn)化為葡糖苷醛酸和磺酸等復(fù)合物，代謝快、半衰期短，這些問(wèn)題的存在導(dǎo)致了其生物利用度較低，限制了其在食品和藥品領(lǐng)域中的應(yīng)用。

山東濱州智源生物采用環(huán)糊精包合技術(shù)成功研發(fā)了姜黃素包合物，環(huán)糊精具有筒狀分子結(jié)構(gòu)，脂溶性成分姜黃素經(jīng)過(guò)環(huán)糊精包合，形成分子膠囊，在水中極易分散，對(duì)光熱等條件更加穩(wěn)定，有效提高了姜黃素在水中的水溶性；姜黃素包合物具有一層親水性的外殼，在水中能夠形成更容易被人體吸收的分子乳液，極大的提高其生物利用率，且不改變姜黃素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功能。